Äiti tuli käymään ja toi pienen riiviömme takaisin. Ajattelin pyöräyttää äidille pienen yllätyskakun, sillä äitienpäivänä emme kuitenkaan näe. Päädyin tällaiseen aikuiselle naiselle sopivaan kahvi-liköörikakkuun :)
Pohjan vatkasin voista ja sokerista, sidosaineeksi muutama muna ja tietysti sulaa suklaata sekä vahvaa kahvia makua antamaan. Lopuksi vielä vähän jauhoja ja leivinjauhetta, tasaisesti vuokaan ja puoleksi tunniksi uuniin.
Ihanan mehevä kakkupohja sai jäähtyä kunnolla ennen kuin leikkasin sen kolmeen osaan. Väliin laitoin tuorejuusto-kermavaahto moussea, joka oli maustettu tomu- ja vaniljasokerilla sekä Baileys -kermaliköörillä. Kerrosten väliin rouhin myös hieman lisää suklaata antamaan mukavaa suutuntumaa. Sitten vain yöksi jääkaappiin vetäytymään ja nam, yllärikakku on valmis tarjoiltavaksi.
Ole hyvä, äiti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti