Lomakahvit

Nyt ette ehkä pidä tästä, mutta aion laittaa blogin hetkeksi hyllylle. Tarvitsen aikaa hieman itselleni ja suunnittelin jopa jo puhelimenkin sulkemista loman ajaksi. Sitä en kuitenkaan tee, vaan voitte seurata säännöllisen epäsäännöllisesti minun ja Taisto-koiran kesätohinoita Instagramista. Toivon, että loman jälkeen olen jälleen enemmän oma itseni ja inspiroituneempi. Nyt ei vain tunnu, että mikään kirjoittamani kiinnostaisi yhtään ketään.

Loman kunniaksi jaan teille vielä kuitenkin yhden parhaista kesävinkeistä, eli täydellisen jääkahvin ohjeen. Meillä meni miehen kanssa kahvi jos toinenkin pilalle, kun yritimme saada tätä toimimaan. Jääkahvin on oltava juuri oikeanlaista - sopivan makeaa ja riittävän kylmää. Tätä peruskaavaa voit muunnella esimerkiksi makusiirapilla, kaakaojauheella tai vaikkapa kahviliköörillä. Mutta ihan pelkistettynä tarvitset puolet vahvaa espressoa, puolet maitoa ja omaan makuun sokeria. Me teemme sen seuraavanlaisin mitoin:

3 dl kuumaa espressoa

3 dl kylmää maitoa

4 tl sokeri

Keitä espresso mutteripannussa ja kaada kannuun. Kannussa kannattaa ensin sekoittaa sokeri tai muu makeuttaja kuumaan kahviin, ja lisätä sitten vasta maito. Lopuksi vain kahvi jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi, mutta mieluiten  yön yli. Näin saat helteisenä kesäaamuna kylmän lasillisen täydellistä jääkahvia heti herättyäsi. Näihin kuviin ja kahvinhuuruihin, nähdään taas!

Annos molemmille

Juhannus on ihan käsillä ja parvekkeeltakin alkaa saamaan satoa. Neljä kurkkua olemme jo poimineet ja tänään nostin hieman uutta perunaa. Suurin osa oli vielä aika pientä ja sai jäädä kasvamaan, mutta sai sieltä molemmille annoksen tälle päivälle. Aika siistiä!

Basilikat oli myös valmiina, tai oikeastaan ne on jo hetken aikaa odotelleet. Nyt ne tuli vihdoin hyödynnettyä pestoksi, niin kuin joka kesä. Vaikka basilikaa oli reilusti, tuli pestoa vain kaksi pientä purkillista. Toisaalta ehkä hyvä niin, kun ei se sitten kuitenkaan loputtomasti säily. 

Omavaraisuus on hieno asia, ja olisi mahtavaa jos pystyisi toteuttamaan sitä vielä enemmänkin. Mutta jostain on hyvä aloittaa. Tämä on mukava harrastus, varsinkin silloin, kun onnistuu ja saa ruokaa pöytään. Puhdasta syötävää omasta maasta - voiko olla parempaa. 

Kesäruokaa

Näillä helleilmoilla ei taas oikein lämmin ruoka maistu ja olen yrittänyt keksiä kaikkia kylmiä syötäviä. Viime kesän suosikki oli ihana kuskussalaatti, mutta se kun on pelkkää vehnää, niin en ole siihen voinut enää turvautua. Kaupassa kuitenkin törmäsin ihan vahingossa Myllärin kaurarouheeseen ja hetken googlettelun jälkeen totesin sen sopivan gluteenittomaksi kuskusiksi. 

Tein siitä taas omanlaisen salaatin, eli valitsin vihanneksia joista tykkään sekä tietysti fetajuustoa. Pilkoin ensin pannulle valkosipulia ja chiliä, ja kuullotin niitä hetken aikaa. Lisäsin pannulle 2,5 desiä kaurarouhetta ja pyörittelin sitä hetken öljyn, chilin sekä valkosipulin kanssa. Kaadoin pannulle vettä niin, että rouhe peittyi ja heitin mukaan myös yhden kanaliemikuution. Tässä vaiheessa kuskus sai porista liedellä hiljalleen ja lisäilin vettä aina välillä, kunnes se oli kypsää. 

Mausteina käytin chilin ja valkosipulin lisäksi hunajaa, mustapippuria ja uutta suosikkiani kurkumaa. Olen hullaantunut kurkumajauheesta ja käytän siitä mieluusti juuri tämän tyyppisten ruokien maustamiseen. Kurkumalla on myös paljon terveysvaikutuksia, ja ehkä joskus voisi rohkaistua käyttämään ihan tuorettakin!

Tässä vaiheessa itse kuskus olisi ollut hyvä jäähdyttää, mutta minulla oli niin nälkä, että maltoin pitää sitä jääkaapissa ehkä 15 minuuttia. Kuskusin joukkoon sekoitin vielä loput salaattiainekset, eli kurkkua, raastettua porkkanaa, herneitä, maissia, vesimelonia ja fetajuustoa. Itse voit toki lisätä sinne juuri niitä vihanneksia mistä tykkäät ja juuri niin paljon kuin tykkäät. Salaatin kaveriksi paistoin herkullisia makkaroita, mutta tähän makumaailmaan sopii hyvin myös kala tai kana - tietysti grillattuna!

Sisustushommia

Nyt kun juhlat on ohi, on minulla ollut aikaa keskittyä taas kaikkeen muuhun. Innostuin esimerkiksi vähän sisustushommista ja uudistin hieman makuuhuonetta. Vuosi sitten uudistin sitä vähän enemmän, mutta nyt tuo yöpöytä alkoi häiritsemään. Vähitellen siihen tuli enenmmän ja enemmän valokuvia, ja lopulta se oli aivan liian tunkkainen ja äärimmäisen ärsyttävä siivottava. Siispä päätin mennä trendin mukana ja kasasin kotiimme ensimmäisen taulukollaasin.

Clas Ohlsonilta sai käteviä tarroja kiinnitystä varten, niin ei tarvinnut alkaa tekemään reikiä seinään. Näin alkuun kiinnitin vain jo olemassa olevat valokuvat, mutta ajattelin kyllä vielä hieman kasvattaa taulukokoelmaani. Kaikki kuvat ei ehkä ole aivan viivasuorassa, mutta vatupassia ei nyt ollut saatavilla, joten olkoon menneeksi. Nyt pöytä on kuitenkin helpompi pitää pölyttömänä ilman, että tarvitsee liikutella miljoonaa asiaa ja mielestäni tuo myös näyttää kivalle.

Lisäksi stailasin ihan vähän meidän eteistä. Kiinnitin juhlia varten askarrellut katukyltit välioveen, joten nyt meillä on melkein New Yok eteisessä!