Hyvää Joulua!

Jouluaatto alkaa olla takanapäin. Toivottavasti sinulla on ollut juuri sellainen joulu kuin halusit. Minä en tarkkaan tiennyt mitä halusin, joten annoin vain joulun tulla. Ja se tuli, se meni ja minä selvisin.

Hyvää Joulun aikaa kaikille blogini lukijoille, sukulaisille, läheisille, ystäville, naapureille, yksinäisille, hylätyille, kaikkensa menettäneille sekä kaikille meille, jotka selvisimme tästäkin päivästä. 

Kerrostalo pihamökillä

Itsenäisyyspäivän pikkujouluista jäi yli yksi paketillinen piparitalon osia, ja päätin kokeilla kasata niistä kerrostalon. 

Leikkasin varovasti talon päädyistä harjaosan pois, paitsi tietysti ylimmästä kerroksesta. Näin sain kasattua kerrokset tasaisesti päällekkäin. Koristelin elementit samalla kaavalla kuin pikkutalonkin, jotta ne sopisivat yhteen. Tämä on itseasiassa ensimmäinen kerta kun pysyin koristeluissa maltillisena, ja pidän tästä talosta aivan todella paljon.

Isosta piparitalosta tulee aina jotenkin sellainen sotkuinen ja sitä on hankala säilyttää. Tykkään, että piparitalo on koristeena ja nämä pikkutalot ovat juuti täydellisiä siihen tarkoitukseen.

Koristelun jälkeen liimasin osat yhteen elintarvikeliimalla ja viimeistelin katon harjan "lumella" eli valkoisella kuorrutteella. Olisin halunnut laittaa valkoista kuorrutetta vielä jokaiseen kulmaan ja koloon, mutta ajattelin, että ehkä se on liikaa. Niinpä lopetin ajoissa, jotta pieni kerrostalo pihamökin kanssa ei menisi pilalle.

Onko sinulla tapana kasata piparkakkutaloa jouluisin?

Joulupöydän kaunein

Näin jouluviikolla ehtii vielä hyvin leipoa herkkuja aatoksi. Pullat ja kuivakakut on helppo valmistaa hyvissä ajoin kun ne voi pakastaa, mutta kaikille leivonnaisille pakastus ei sovi.

Joulun kahvipöytään sopii erityisen hyvin täyteläinen ja aromikas sacherkakku. Itse tosin en malttanut odottaa jouluun, vaan leivoin tätä jo itsenäisyyspäiväksi. Alkuperäinen resepti on äidiltä, mutta tällä kertaa muokkasin täytteitä hieman. Aprikoosimarmeladin lisäksi laitoin väliin suklaamoussea ja kostutin kakkupohjia Marsala-viinillä. En vain tiedä minne mousse hävisi, sillä leikatessa siitä ei näkynyt jälkeäkään.

Käytin valmista kakkumoussea ja ajattelin sen tekevän kauniin kerroksen kakun väliin. Leikatessa kerrosta ei kuitenkaan ollut havaittavissa, vaan se oli ikään kuin sulautunut kakkuun. Maullisesti ei mitään vikaa, mutta kuvittelin leikkauspinnan näyttävän erilaiselta.

Ei sillä kakun sisäisellä ulkonäöllä silti ole mitään väliä, sillä sain ensimmäistä kertaa sacheristani todella kauniin. Kerrankin suklaa ei jämähtänyt liian aikaisin ja kakusta tuli kauniin kiiltävä. Viimeistelin kakun erilaisilla suklaakonvehdeilla sekä syötävällä kultasuihkeella. 

Sacherkakku (gluteeniton)

Pohja:

125 g voita

125 g tummaa suklaata

2 dl tomusokeria

6 munaa

1 dl sokeria

2 dl gluteenitonta jauhoseosta (Virtasalmen)

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 rkl tummaa kaakaojauhetta

Täyte:

1 pss kakkumoussea + maitoa

2 prk aprikoosimarmeladia

kostutukseen Marsala -viiniä

Kuorrute:

200 g tummaa suklaata

2 dl kuohukermaa

2 rkl voita

Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri sekä tumma kaakaojauhe keskenään. Sulata suklaa vesihauteessa. Vaahdota valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Vatkaa pehmennyt rasva sekä tomusokeri, lisää keltuaiset joukkoon yksitellen vatkaten.  Yhdistä keltuaisvaahtoon sulatettu suklaa, jauhoseos sekä valkuaisvaahto. Sekoita tasaiseksi ja kaada taikina korppujauhotetuun irtopohjavuokaan. Paista 175 asteessa 45-60 minuuttia. Kumoa pohja leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä.

Leikkaa pohja kolmeen osaan. Kostuta jokainen kerros ja laita marmeladia sekä suklaamoussea väliin. Sulata suklaa ja voi vesihauteessa, lisää kerma ja kaada tasaisesti jäähtyneen kakun päälle. Koristele ja anna maustua viileässä yön yli.

Joulun tuntua

Olen yrittänyt tänä viikonloppuna tehdä jouluisia juttuja. Eilen kävin Hakaniemen kauppahallissa etsimässä herkkuja ja sen jälkeen suuntasin Tuomaan markkinoille.

Kävin viime vuonna ensimmäistä kertaa Tuomaan markkinoilla, mutta en ehtinyt silloin laisinkaan syömään puuroa. Tällä kertaa se oli ehdoton tavoitteeni - ja sen saavutin. Suuntasin heti puurokojulle, josta otin riisipuuroa rusinakiisselillä sekä punaviiniglögiä. Kun herkut oli nautittu niin oli jo niin kylmä, että markkinat jäi muilta osin kiertämättä. Toisaalta ei olisi kyllä ollut varaakaan ostella mitään, vaikka kotimaista käsityötä olisikin kiva tukea. Lähdin kuitenkin puuron jälkeen takaisin kotiin. 

Jotenkin mielestäni näiltä markkinoilta puuttuu sellainen tunnelma. Kaikilla on vain kiire ja hoppu, eikä siellä ole sellaista joulufiilistä yhtään. Pidän paljon enemmän Tallinnan joulumarkkinoista, mutta sinne asti ei viitsi ihan pelkkien markkinoiden takia lähteä. Kuinka ihanaa olisikaan päästä joskus keski-eurooppaan jonnekin oikein isoille ja tunnelmallisille joulutoreille!

Tänään olin joulukonsertissa. Kävin muutaman vuoden tauon jälkeen kuuntelemassa Ylioppilaskunnan laulajien perinteisen joulukonsertin Johanneksen kirkossa. Se on aina yhtä kaunis ja siitä tulee kyllä vähän joulumieltä. Pidän siitä, että heillä on ohjelmistossa tuttuja joululauluja ja jos joku on sitä mieltä, että joulukonsertit tai kuoroesitykset ovat tylsiä, niin Ylioppilaskunnan laulajien ei ainakaan ole. Esitykseen kuuluu erilaisia muodostelmia ja koreografioita esityksen aikana, ja valaistuksella on myös iso merkitys. Tällä kertaa tykkäsin ihan todella paljon kun mukana oli myös puhallinsoittaja. Jukka Porka soitti saksofonia ja se yhdistyi kuoroon todella miellyttävästi. En ollut ennen edes tajunnut pitäväni niin paljoa puhallinsoittimista!

Olen tässä myös miettinyt joulun ohjelmaa, ja todellakin yrittänyt olla stressaamatta sitä. Luin jostain hyvän tekstin jossa sanottiin, että joulu tulee kaikille kaikesta huolimatta. Se tulee sureville, yksinäisille ja muille elämän kolhimille. Jo parina aiempanakin vuonna minulla on ollut vaikeuksia löytää joulusta joulun tuntua, joten en oleta sitä löytyvän nytkään. Teen vain hyvää ruokaa, joka ei välttämättä ole jouluista ja käyn haudalla. Lisäksi haluasisin ehkä käydä aattona tai joulupäivänä laulamassa kirkossa kauneimpia joululauluja, mutta en lyö mitään lukkoon. Sen näkee sitten millä fiiliksellä on ja minne tekee mieli mennä. Joulu on onneksi kerran vuodessa vaan.

Vinkki vitonen

 

Järjestin viikko sitten itsenäisyyspäivänä työntekijöilleni pikkujoulut ja ajattelin nyt jakaa teille omat vinkkini onnistuneisiin illanistujaisiin. Vielä ehdit viettää pikkujouluja tyttöporukalla tai vinkit voi kerätä talteen myöhempää varten!

Ensinnäkin mieti mihin haluat panostaa: syötäviin, juotaviin, koristeluihin, ohjelmaan vai johonkin muuhun. Itse panostan aina tarjottaviin ja pienelläkin rahalla tai vaivalla saa luotua näyttäviä juttuja. Muista myös huomioda vieraiden ruokavaliot, jotta jokaiselle olisi syötävää. Mieti myös haluatko ruokaisampaa tarjoilua vai pelkkää pikkusuolaista.

Tällä kertaa en voinut laittaa kaikkein kalleinta gourmetia pöytään, mutta aika monenlaista naposteltavaa oli silti. Herkkupöydästä löytyi dippivihanneksia ja leipätikkuja kolmella eri dipillä, sipsejä, juustoja, suolakeksejä, suklaakonvehteja sekä sacherkakkua. Koristeluita oli vain muutaman suomenlipun ja drinkkilasien sateenvarjojen verran, mutta se oli ihan riittävän juhlavaa. Ehkä se on kuitenkin enemmän mielentila kuin tuhat ilmapalloa.

Vieraiden tullessa tarjoilin lämmintä punaviiniglögiä ja illan mittaan jokainen sai ottaa boolia niin paljon kuin mieli teki. Booli oli mieheni kehittelemä resepti cosmopolitanista, joka on lempidrinkkini. Se toimii aina yhtä hyvin ja kaikki kehuivat sitä.

Booli aikuisempaan makuun

1,5 l karpalomehua

0,5 l spriteä

1 dl tequilaa

0,75 dl triple sec

 3-4 limeä puristettuna

Koristeeksi granaattiomenan siemeniä sekä limesiivuja. Puolikkaasta litrasta 

karpalomehua kannattaa tehdä booliin jääpaloja.

Toinen vinkkini on, että keksi edes yksi ohjelmanumero, jotta saat tarvittaessa "jään murtumaan". Meillä ohjelmanumerona toimi teeman mukaisesti piparitalojen koristelu. Löysin Flying Tiger Copenhagenista pikkuisia piparitaloja, ja jokainen sai koristella omansa. Jotkut pysyivät pystyssä, toiset eivät! Lisäksi pelasimme lautapelejä ja katsoimme tietysti Linnan juhlia, kuten kunnon itsenäisyyspäivään kuuluu.

Kolmas ja ehkä tärkein vinkkini on, että rentoudu itse. Jos emännöit tai isännöit illanistujaisia, niin kukaan ei halua, että touhotat kokoajan keittiössä ja täytät tiskikonetta. Laittaudu, rentoudu, nauti ja juhli muiden kanssa! Tiskit ja muruset lattialta ehtii hoitaa huomennakin. 

Gluteenittomat leipätikut

Olen jo jonkin aikaa silmäillyt Virtasalmen viljatuotteen sivuilla reseptiä gluteenittomista leipätikuista. Nyt itsenäisyyspäiväksi päätin tehdä niitä ja niistähän tulikin oikein kiva lisä illan juustotarjottimelle!

Leipätikut sopii hyvin tarjoiltavaksi esimerkiksi dippivihannesten kanssa tai juurikin illanistujaisiin juustojen kera. Niitä kuitenkaan ei löydy gluteenittomana mistään, ja olen jo pitkään haaveillut tällaisista rouskuvista, hieman suolaisista naposteltavista. 

Taikina oli helppo tehdä, mutta vaikea käsitellä. Se murtui helposti kaulittaessa sekä siinä vaiheessa, kun yritti siirtää tikkuja pellille. Valmiiden leipätikkujen maku on kuitenkin niin herkullinen, että vähän kannattaa nähdä vaivaa. Voit kokeilla pinnalle myös oreganoa, unikonsiemeniä, paprikajauhetta tai valkosipulirouhetta. 

Alkuperäisessä ohjeessa käytettiin kaurajauhoseosta, mutta itselläni sitä ei ollut, joten käytin Virtasalmen vaaleaa jauhoseosta. Se on nykyään luottojauhoni joka tilanteessa, ja sopi hyvin myös tähän taikinaan. Ja vinkkinä vielä, että jos leipätikkuja jää illanvietosta yli, niin ne toimii hyvin myös krutonkeina ruokaisassa salaatissa tai kasvissosekeitossa - pilkot ne vain pieniksi kuutioiksi. Nämä on helppo tehdä myös vegaanisesti!

Gluteenittomat leipätikut

2,5 dl Viljatuotteen vaaleaa jauhoseosta

75 g margariinia

1 pss kuivahiivaa

0,75 tl psylliumia

1 dl vettä

0,5 tl suolaa

Voiteluun kananmuna (vegaaniseen gluteenitonta kaurajuomaa)

Päälle sormisuolaa ja seesamin siemeniä

Sulata margariini sulaksi. Lämmitä vesi 42 asteiseksi, jotta hiiva herää. Sekoita vesi, hiiva ja psyllium margariinin kanssa ja anna turvota 5 minuuttia. Lisää nesteeseen jauhot ja vaivaa taikina käsin taikinapalloksi. Kauli taikinasta  jauhojen avulla suorakaiteen muotoinen levy. Suorista reunat veitsellä ja leikkaa levystä noin 1 cm levyisiä leipätikkuja. Siirrä valmiit tikut pellille, voitele munalla ja sirottele päälle seesaminsiemeniä sekä suolaa. Paista 225 asteessa noin 10-15 min. Säilytä leipätikut tiiviissä rasiassa.

Terveisin, Anna

Tilasin tämän vuoden joulukortit valmiina, sillä kaikki askartelutavarat ovat jossain varaston perällä. En aluksi edes ajatellut lähettäväni kortteja tänä vuonna, mutta tiedän, että ainakin papa ilahtuu siitä, joten en voinut jättää väliin. 

Kuvasin viime vuonna Taistosta hienoja joulupotretteja ja käytin niitä kuvia nyt joulukorteissa. Smartphoton sivuilla sai kätevästi sommiteltua kortit ja valittua sopivan fontin. Etupuolelle laitoin jouluntoivotuksen ja taakse vain "terveisin, Anna". Koruttomat ja yksinkertaiset kortit, mutta aika söpöt silti. Vielä pitäisi saada vietyä ne postiin asti! 

Valot ja pallot

Joulun koristeellisuus saapui tänä vuonna maltillisesti. Olisin halunnut uuden kuusen, mutta siihen ei ollut varaa, joten valkoisella mennään. En kuitenkaan viitsinyt ostaa ihan halvinta, jossa kolme oksaa sojottaa eri suuntiin ja seuraavana vuonna nekin vähät putoaa pois. 

Uusi kuusi oli haaveissa vain siksi, että olisin halunnut tällä kertaa vihreän joulupuun. Ei siksi, että se imitoisi oikeaa kuusta, vaan siksi, että olisin saanut kuusesta eri näköisen. Lopulta päädyin kuitenkin pystyttämään vanhan kuusen, koska tajusin, että uuden kuusen lisäksi olisin halunnut tietysti myös uudet, eriväriset koristeet. Minulla on tapana koristella kuusi aina saman näköiseksi, koska näin se on aina ollut, mutta nyt halusin jotain muuta. Ja koska en saanut uutta puuta tai koristeita, niin päädyin toisenlaiseen ratkaisuun.

Tänä vuonna en nimittäin laittanut kuuseen mitään muuta kuin valot ja pallot. Jätin koristenauhat ja muut koristeet pois, ja tein pelkistetyn version. Toisaalta se näyttää mielestäni alastomalta, mutta toisaalta tykkään sen yksinkertaisuudesta. Alun perin olin ajatellut kuusen vitriinin viereen niin, että se näkyisi heti kun tulee ovesta sisään. Päädyin kuitenkin laittamaan sen tv:n viereen, koska vitriinin päällä oli jo valot, niin muutoin kaikki valoisuus olisi ollut yhdellä seinällä. Ja toisaalta, tuossa sen näkee kivasti samalla kun katsoo telkkaria.

Kuusen lisäksi jouluisuutta luo ruokapöydällä oleva hyasintti-asetelma. Sekin on hyvin yksinkertainen ja pelkistetty, mitä ihmettä minulle on tapahtumassa? 

Kaksi huonetta ja keittiö

Näkymä ulko-ovelta parvekkeelle

Keittiö on heti oven vieressä

Näkymä keittiöstä olohuoneeseen

Nyt asunto on vihdoin siinä mallissa, että voin näyttää teille vähän millaista täällä on. Tällä viikolla saapui sohva ja loputkin tavarat ovat löytäneet paikkansa. Kodiltahan tämä ei vielä tunnu, mutta ehkä sitten ajan kanssa. Ennemminkin on sellainen olo, että majailen nyt määrittelemättömän ajan jonkun toisen kotona. Täällä ei tuoksu oikealta kun tulee ovesta sisään eikä vain yksinkertaisesti ole sellaista kodin tuntua. Mutta yksi asia mistä olen iloinen on se, että mies ehti nähdä tämän asunnon. Meidänhän piti muuttaa asumuseroon tähän samaan taloyhtiöön, mutta vain eri rappuihin. Mies oli siis mukana valitsemassa tätä asuntoa ja se tuntuu jotenkin lohduttavalta. Hän tietää mistä minut löytää.

Sohva on Veken Floss 3-istuttava sohva petroolin värisenä. Alunperin ajattelin ostaa vuodesohvan, mutta ne olivat niin rumia, etten voinut ottaa sellaista. Seuraava kriteerini oli, että siihen mahtuu makaamaan, jotta siinä voi tarvittaessa yöpyä yön tai kaksi. Tällä hetkellä sijoitin sohvan keskelle olohuonetta, jotta se vähän jakaisi tilaa. Ainahan sohvan ja tv:n paikkaa voi vaihdella, jos alkaa kyllästyttää. Yllätyin itsekin sohvan värivalinnasta, mutta kun se saapui niin tajusin, että sehän sopii täydellisesti ruokapöydän korkeisiin tuoleihin. Ruokapöytä puolestaan on nyt aivan liian iso ja kulmikas eikä sovi sohvan kanssa mielestäni yhtään. Tarkoituksena on jossain kohtaa hommata pyöreä pöytä, mutta se ei ole kiireellisyys luokituksessa ihan ensimmäisten joukossa.

Näkymä parvekkeen ovelta eteiseen

Makuuhuoneen vaaleanpunainen seinä näkyy kivasti myös olohuoneeseen

Näkymä parvekkeen ovelta keittiöön

Seuraavaksi olisi tarkoitus saada keittiön seinämä kuntoon. Tuohon sivutason päälle olisi tarkoitus laittaa jonkinlaista hyllyä tai kaappia, jotta saisi tavaroita pois pöytätasoilta. Makuuhuoneeseen on tulossa jossain kohtaa seinäpeili, olohuoneeseen pyöreä karvamatto ja sitten tietysti kaikki taulut ja muut koristukset puuttuu vielä täysin. Nyt täällä on jo kuitenkin sen näköistä, että tammikuussa voi alkaa miettimään tupareita. 

Pidän tässä asunnossa siitä, että olohuone on avara ja täynnä vaihtoehtoja. Pidän vaaleanpunaisista seinistä ja siitä, että kaikki seinät eivät ole ikkunallisia, jolloin on enemmän mahdollisuuksia asetella esimerkiksi vitriinejä. Tosin huomaan kyllä eron, kun vanha koti oli läpitalon huoneisto. Siellä valo tulvi sisään ihan eri tavalla. Parveke kuuluu myös suosikkeihini, mutta se saa odottaa ensi kevättä ja kesää, sillä nyt se toimii vain varastona. En viitsinyt laittaa sinne vielä edes valoja, ensi syksynä sitten. 

Makuuhuone