Pilkahdus päivänvaloa

Mikä olisikaan parempi tapa päättää viikko, kuin hyvä aamiainen? Vihdoin vuorokauden kulku alkaa sopia minunkin aikatauluihini, ja näen päivittäin jopa pilkahduksen päivänvalosta. Tätäkään aamupalaa ei siis nautittu viralliseen aamupala-aikaan vaan enneminkin tuossa keskipäivän paremmalla puolella. 

Halusin tehdä hieman erikoisemman muna-pekoni aamiaisen. Toissapäiväisestä innostuneena, koversin jälleen kerran leipään aukon. Tällä erää käytin esipaistettuja sämpylöitä, sillä ajattelin sämpylöiden sopivan aamiaisteemaan. Leivän kuoppaan rikoin yhden munan ja paistoin uunissa parisenkymmentä minuuttia. Munan joukkoonhan voisi jo itsessäänkin sekoittaa esimerkiksi kinkkua, juustoa tai vihanneksia, mutta halusin nyt pitää munan munana ja pekonin pekonina. Yksinkertaisen helppo aamiainen sai näppärästi uuden vivahteen. Pieni piristys päivän alussa ei ikinä liene pahitteeksi!